KÜLTÜR - SANAT
Giriş Tarihi : 25-04-2021 00:19   Güncelleme : 25-04-2021 00:26

Urfa'nın Ramazan Lezzetlerinden: Kemeli Kavurma

Kemeli Kavurma kebabı lezzetiyle damak çatlatıyor.

Urfa'nın Ramazan Lezzetlerinden: Kemeli Kavurma

Malzemeler:

Yağsız parça kuzu eti -200 g r.

Keme-50 gr.

Sadeyağ -1O gr.

Karabiber - 2 gr.

Tuz -2 gr.

Hazırlama süresi: 40 dakika

 Yapılışı :

Kemeler yumuşamaları için bir müddet suda bekletilir. Yumuşayan kemelerin ucu bıçakla kazındıktan sonra bol suyla yıkanır ve küp küp doğranır. Kuşbaşı et bir tencerede haşlanır.

Etler bir müddet haşlandıktan sonra temizlenen kemeler eklenerek biraz dahah haşlanır.

Kemeler yumuşayıp suyunu çekince sadeyağ, tuz ve kara biber ilave edilerek

bir müddet kavrulduktan sonra ateşten alınıp,pirinç pi lavı eşl iğinde servis edilir.  Afiyet olsun.  urfakultur.gov.tr