Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; inek peyniri üretimi yüzde 3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 13,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 4,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,3 azaldı.
Bir önceki ay 930 bin 898 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında yüzde 1,5 oranında artarak 944 bin 926 ton oldu.
Bir önceki ay 139 bin 862 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında yüzde 12,3 oranında artarak 157 bin 106 ton olarak gerçekleşti.
