Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, dünyanın sayılı gastronomi şehirleri arasında yer alan Gaziantep’in köklü mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere doğru şekilde aktarmak amacıyla eğitim çalışmalarını sürdürdüğünü açıkladı.
Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Ürün Markalaşma ve Coğrafi İşaretler Şube Müdürlüğü tarafından, Gaziantep Sanat ve Meslek Eğitim Kursları (GASMEK) bünyesindeki Yöresel Mutfak branşında eğitim gören kursiyerlere yönelik gerçekleştirilen programlarda, kentin gastronomi mirasının korunmasına yönelik kapsamlı bilgiler paylaşırdığını vurguladı.
2026 yılı Ocak ayından bu yana düzenlenen 7 eğitim programında şu ana kadar toplam 92 kursiyere ulaşıldığını, eğitimlerde kursiyerlere; coğrafi işaret amblemi ve tescilinin ticari ile kültürel değeri, yöresel tariflerin özgün malzeme ve geleneksel tekniklerle hazırlanmasının önemi, tescilli ürünlerde kalite standardının korunması ve sürdürülebilir üretim anlayışı konularında eğitim verildiği paylaşıldı.
Hibya Haber Ajansı
