Kadınların üretime katılımını ve ürünlerini ekonomik değere dönüştürmesini desteklemek amacıyla oluşturulan kooperatiflerde, yaz aylarında temin edilen meyve ve sebzeler kış aylarında tüketilmek üzere işleniyor. Üretilen ürünler, belediye tarafından kooperatiflere tahsis edilen satış noktalarında ve e-ticaret platformlarında satışa sunuluyor.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nda görevli Gıda Mühendisi Meltem Uz, kooperatiflerdeki üretim süreçlerinin denetlendiğini belirtti.
Uz, “Eylül ayının gelmesiyle birlikte kadın kooperatiflerimizde kış hazırlıklarımız başladı ve devam ediyor. Görevim gereği kooperatiflerimizde üretilen tarhana, turşu, reçel ve salça gibi ürünlerin üretim süreçlerini denetliyorum” dedi.
Kış hazırlıklarında yaz aylarında temin edilen meyve ve sebzelerin uygun koşullarda değerlendirilmesinin amaçlandığını belirten Uz, ürünlerin hazırlanmasında besin değerlerinin korunmasına dikkat edildiğini ifade etti.
Uz, kooperatiflerde üretilen ürünlere Antalya Büyükşehir Belediyesi'ne ait Korkuteli Kadın Kooperatifleri Satış Mağazası'ndan ulaşılabildiğini kaydetti.
ANTKOR Ekolojik Armoni Kadın Girişim Kooperatifi Başkanı Hayriye Alimoğlu da ürünlerin Korkutelili kadınlarla birlikte hazırlandığını belirtti.
Alimoğlu, turunç, bergamot, vişne, çilek, kayısı, patlıcan ve karpuz kabuğu reçellerinin yanı sıra tarhana, erişte, salça, sos ve turşu üretimi yaptıklarını söyledi.
Üretimde kullanılan sebze ve meyvelerin mevsiminde toplandığını ve işlenerek kış aylarında tüketilmek üzere hazırlandığını belirten Alimoğlu, üretimin yıl boyunca sürdüğünü ifade etti.
Alimoğlu, kooperatifte üretilen ürünlerin satışının e-ticaret platformları üzerinden de gerçekleştirildiğini kaydetti.
Kooperatiflerin satış noktalarında gıda ürünlerinin yanı sıra kadınların el emeğiyle hazırladığı çanta ve takı gibi ürünler de satışa sunuluyor.
