Satıcıların fahiş zamları sonrası vatandaşlar kendi salçalarını evde üretmeye başladı.
Marketlerde salçanın kilogramı 50 liraya satılırken evde 25 liraya mal ediliyor.
Salçalık domatesin kilogramı 3,5 ile 5 lira arasında değişiklik gösteriyor.
Yaklaşık 6 kilogram domatesten 1 kilo salça üretiliyor.
Önce bıçakla dilimlenen domatesler kaplarda bir gün süreyle bekletiliyor. İyice suyunu bırakan domatesler ardından süzgeç yardımıyla süzülerek suyu biriktiriliyor.
Son olarak 3-4 gün güneşte kurumaya maruz bırakılan domates suları kıvamına vardıktan sonra bidon kaplara alınarak tüketime hazır hale getiriliyor.
Vatandaşlar marketlerde satılan birçok markanın salça olmadığını domates sosu olduğunu belirterek evde yapılan salçanın daha sağlıklı ve daha lezzetli olduğunu ileri sürüyor.
Haber: İbrahim Uyğur-Gaffar Kaymaz
