Şanlıurfa'da ekim ayı ile birlikte tezgahlarda salamura zeytin dönemi de başladı. Pazardan tuz limon ve gerekli baharat satın alan Şanlıurfalılar zeytin alarak kış hazırlıklarını sürdürüyor.
Kahvaltı sofralarını zeytinsiz bırakmak istemeyen Şanlıurfalılar evde kendi hazırlayabilecekleri doğal zeytinleri tercih ediyor.
Şanlıurfa'da her yıl olduğu gibi ilk zeytin tezgahını bu yıl da Bağlarbaşı Mahallesi Mehmet Güneş Taziye evi kavşağındaki zeytinci Osman Karagöz açtı. İlk gelen ürünler makinede işlenerek müşterilere teslim ediliyor.
Gemlik, Derik, Cins, Halhallı ve Eğiri Burun türlerinin en çok tercih edildiği zeytin sergisindeki yoğun ilgiyi aktaran Osman Karagöz satışlardan memnun kaldığını dile getirdi.
Az miktardaki ürünün gelir gelmez tükendiği sergide yeni ürünlerin hafta başından itibaren gelmesi bekleniyor.
Zeytin kilogram fiyatları 20 ile 50 lira arasında değişiklik gösteriyor.
Birçok zeytin tezgahı kendilerinden alışveriş yapan müşterilerine kırma ve çizme işlemini ücretsiz olarak sağlıyor.
Dışarıdan gelen müşterilere ise çizme ve kırma işlemi kilogram başına 4 liradan yapılıyor.
Haber: İbrahim Uyğur
