Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre; ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos’ta yıllık bazda yüzde 13,5 arttı, Ocak-Ağustos döneminde yıllık bazda yüzde 9,3 arttı.
Ağustos’ta yıllık bazda, inek peyniri üretimi yüzde 8,7 ayran üretimi yüzde 10,5, içme sütü üretimi yüzde 9,7, tereyağı üretimi yüzde 20,2 artarken, yoğurt üretimi yüzde 0,6 azaldı. Ocak-Ağustos döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 5,5, ayran üretimi yüzde 13,5, yoğurt üretimi yüzde 8,0, içme sütü üretimi yüzde 3,5, tereyağı üretimi yüzde 11,7 arttı.
Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı Temmuz'daki 938 bin 573 ton düzeyinden, Ağustos ayında yüzde 0,4 düşüşle 934 bin 396 tona geriledi.
Aynı dönemde, içme sütü üretimi ise 106 bin 696 tondan yüzde 17,0 artışla 124 bin 876 tona yükseldi.
Hibya Haber Ajansı
