Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla düzenlenen festivalde gerçekleştirilen Uluslararası Lezzet Atölyesi’nde farklı coğrafyalardan gelen şefler, kendi yörelerine özgü geleneksel tatları hazırladı.
Festivalin ilk gününde Lefkoşa’dan gelen şefler, Kıbrıs mutfağından tavuklu molehiya ve pilav hazırladı. Belarus’un Mogilev kentinden gelen şefler Mashekov usulü biftek, turşu ve yaban mantarlı mücver hazırlarken, Bulgaristan’ın Mestanlı kentinden katılan şefler yöreye özgü Mestahat yemeğini pişirdi.
Festivalin ikinci gününde Tataristan’ın Kazan kentinden gelen şefler geleneksel Çak Çak ve Koş Tele hazırladı. Sırbistan’ın Novi Pazar kentinden gelen şefler Novi Pazar mantısını, Çin’in Ningbo kentinden gelen şefler ise Jiangnan usulü çıtır tatlı ekşi balığı yoğurtlu nane sosuyla birlikte hazırladı.
Ukrayna’nın Vinnytsia kentinden gelen şefler Zozulya yulaf lapasının yanı sıra çikolata kaplı kuru erik ve fındık tatlısı ile meyveli komposto hazırlarken, Bulgaristan’ın Pleven kentinden gelen şefler yöreye özgü geleneksel soğuk balık çorbası pryasolu festival ziyaretçilerine ikram etti.
Hibya Haber Ajansı
