Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık’ta yıllık bazda yüzde 7,9, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,9 arttı.
Aralık’ta yıllık bazda, inek peyniri üretimi yüzde 9,9, ayran üretimi yüzde 9,6, yoğurt üretimi yüzde 4,8 artarken, içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı, tereyağı üretimi yüzde 15,8 arttı. Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 6,6, ayran üretimi yüzde 12,3, yoğurt üretimi yüzde 6,7, içme sütü üretimi yüzde 3,4, tereyağı üretimi yüzde 15,2 arttı.
Bir önceki ay 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Aralık’ta yüzde 5,2 artarak 942 bin 928 tona yükseldi.
Bir önceki ay 143 bin 604 ton olan içme sütü üretimi Aralık’ta yüzde 0,9 artarak 144 bin 891 tona çıktı.
