Eğitim kapsamında kesimhane ve parçalama tesislerindeki hijyen uygulamaları, HACCP sistemleri, mikrobiyolojik kriterler, resmi kontroller ve hayvan kayıt sistemi gibi konularda bilgilendirmeler yapıldı.
Programa, Tarım İl Müdürü Hayrullah Göktekin, İl Müdür Yardımcısı İsmail Çitil ve şube müdürleri katıldı. Programın açılışında bir konuşma yapan Tarım İl Müdürü Göktekin, veteriner hekimlerin sahada yürüttüğü görevlerin hayvan sağlığı kadar toplum sağlığı açısından da büyük önem taşıdığını belirterek, eğitimlerin bilgi ve yeteneklerin güncellenmesine katkı sağladığını söyledi.
Teorik eğitimin ardından, uygulamalı eğitim kapsamında Çorum Belediyesi Halk Et Kombinası ziyaret edilerek, katılımcılar kesim öncesi ve kesim sırasında hayvanların tüm aşamaları hakkında bilgi edindi.
Uygulamalı eğitim sırasında, Çorum Belediyesi’ne bağlı Halk Et Kombinası ve ilgili kurumlar, tesisin üretim ve hijyen standartlarına yüksek hassasiyet gösterdiğine dikkat çekti. Katılımcılar, kombinanın bölgedeki hayvan pazarı, kesimhane ve et üretimi alanlarında örnek teşkil ettiğini ifade etti.
