Çevresel Sürdürülebilirlik Akademisi Erasmus+ projesi kapsamında, Osman Ulubaş Köşk Anadolu Lisesi’nden 5 öğrenciyle birlikte mutfağa giren Başkan Büyükkılıç, Kaytur’un işlettiği Erguvan Kafe&Restaurant’ta yoğurt çorbası pişirdi.
Proje kapsamında, öğrencilerle birlikte daha önceden kalan ürünlerin yeniden değerlendirildiği, pirinçli tavuk çorbası, mücver, pirinç salatası, yoğurt çorbası ve kadınbudu köfte pişirildi.
Sıfır Atık Mutfak’a giren Büyükkılıç, yoğurt çorbası pişirerek, emeğini ve gönlünü ortaya koyan tüm öğrencilere teşekkür etti.
Başkan Büyükkılıç, Atıksız Katık sloganıyla yürütülen projede Mehmet Eren, Büşra Tuana, Berra Nihan, Ahmet ve Bahadır isimli öğrencilerle birlikte farkındalık oluşturmanın önemine dikkat çekti.
İsraf konusuna dikkat çeken Başkan Büyükkılıç, mutfaklarda yenilecek kadar ürünlerin pişirilip, servis edilmesi gerektiğini kaydetti.
Toplumsal bilinçle sürdürülebilir bir gelecek için hep birlikte hareket edeceklerini belirten Büyükkılıç, besleyici, sağlıklı, herkesin tüketebileceği bir çorba hazırladıklarını söyledi.
Hibya Haber Ajansı
